Clemente Santiago Paz

Tomado de "Nuestro café", Numero 2 MAY JUN 2011, publicado por AMECAFE

AMECAFE Recominedoa los siguientes puntos no limitativos para disminuir el impacto climático, Las notas mías las pongo entre paréntesis ( )

1. Mejorar la fertilidad del suelo, (Cada año sacamos mas de 3 toneladas de fruto, podas y otros frutales y solo se regresa entre 2 y 3 toneladas de abono cuando bien les va)

2. Establecer barreras naturales que eviten el deslave de los suelos y retengan mas la humedad (Sobre todo hacer barreras vivas en curvas a nivel, en terrenos con pendientes pronunciadas)

3. Establecer sombra para algunos cultivos (Definitivamente el café y el cacao siempre es mejor bajo sombra, si es diversa, mejor)

4. Realizar un manejo eficiente del agua durante el proceso de despulpe y del agua residual (Utilizar el agua de lavado para abono organico o para la composta)

5. Elaborar compostas (Esto busca reciclar toda la materia composteable que sea producida en la misma finca)

6. Explorar las diferentes certificaciones, como orgánico, rainforest Alliance, etcetera (Seria bueno explorar las certificaciones junto con la calidad de su producto y a la vez tener varias opciones de mercado)

7. Reducir el uso de combustibles, recuerda el sol es gratis (buscar alternativas para el uso de energia solar, estufas, etc)

8. Organizarse con otros productores para implementar acciones de protección y prevención (Ademas que el grupo organizado puede ser bueno para la venta de su producto, reducir algunos costos, busqueda de mejores mercados, entre otros)

9. Llevar un registro de las actividades realizadas y de los cambios que notes en la producción y el clima (Estos historiales que escribas, pueden servir como antecedente de manejo y mejoramiento de los cafetales

10. AMECAFE recomineda visitar www.reducetuhuella.org para saber mas de este tema y reducir impacto ambiental en cultivos

Denise Dresser

• Esta nota la escribio esta gran periodista el 20 de DIciembre del 2010

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  A principios de mes se hicieron públicos los resultados de la prueba educativa internacional (PISA) y nuevamente México volvió a quedar en un mal lugar. Quizás en la Secretaría de Educación Pública hay quienes se congratulen porque “por lo menos” estamos arriba de Albania, Argentina, Azerbaiján, Brasil, Indonesia, Jordania, Kazajstán, Panamá, Perú y Qatar. Pero será un pobre consuelo. A pesar de algunos pequeños avances documentados por la OCDE, las mediciones mostradas en matemáticas, ciencias y lectura resaltan un sistema educativo en crisis. En lugar de educar para la prosperidad, las escuelas públicas del país están educando para la mediocridad. Para la parálisis. Para el rezago. Para que el país, en términos comparativos, pierda cada vez más terreno en la competencia internacional en lugar de irlo ganando.

  La verdadera sorpresa para muchos fue la posición de Shangai-China. En su primera medición, la ciudad ocupó el primer lugar a nivel global en las tres áreas evaluadas. Y más impresionante aún: las escuelas chinas con las peores evaluaciones quedaron a la mitad de la tabla de todos los países que participaron, incluyendo los miembros de la OCDE. China, en una generación, ha logrado transitar del atraso a la excelencia, demostrando así que es posible hacerlo. Pero en México insistimos en negar la realidad o cerrar los ojos frente a ella. En muchos otros lugares del mundo, el avance chino ha producido señales de alarma en los pasillos del poder, entre los maestros, y más aún entre los padres de familia, preocupados por escuelas que no satisfacen las necesidades educativas más básicas. En Estados Unidos, por ejemplo, Barack Obama se ha referido a los resultados chinos como un “momento Sputnik”, recordando cuando la antigua Unión Soviética lanzó un satélite al espacio, demostrando que estaba a la par con su adversario en cuanto a avances tecnológicos. China ahora le demuestra al mundo que también se está convirtiendo en una potencia educativa.

  En México, sin embargo, los resultados de la prueba PISA ocuparon las primeras planas de algunos diarios durante un par de días y después el tema regresó al cajón. Al archivero. Al último lugar de las prioridades nacionales, desplazado por la boda de Enrique Peña Nieto, la elección interna del PAN y la última ronda de encuestas políticas. La pasión por mejorar la educación parece estar confinada a grupos pequeños de ciudadanos preocupados y algunas ONGs como “Mexicanos Primero”. Como ha sugerido David Calderón, estamos tan mal educados que ni siquiera sabemos cuán importante es la educación. Pero China lo entiende y en los últimos 10 años ha reformado sus escuelas y entrenado a sus maestros con el objetivo de producir alumnos de clase global. Pero en nuestro país la escuela pública se ha convertido en una fábrica para pobres; un lugar que condena a los mexicanos a quedarse en el mismo lugar en el cual nacieron, sin acceso a la movilidad social y poco preparados para la competencia global.

  La mejor manera de reaccionar sería a través de una apreciación crítica y honesta de cómo llegamos a la pésima situación en la que estamos parados. Con altos índices de abandono educativo. Con un nivel de desempleo alto y con una informalidad aún mayor. Con resultados que colocan a los jóvenes en una ruta de colisión con el futuro. La economía global que surgirá de esta recesión será muy diferente: la competencia entre los mercados emergentes será mayor y sólo los países que cuenten con una fuerza de trabajo competente y capaz podrán salir del hoyo. Va a ser necesario un esfuerzo educativo nacional que enseñe no sólo lo básico. Va a ser indispensable producir mexicanos creativos, críticos, pensantes, capaces de entender problemas complejos y cómo resolverlos. Y ello requeriría comprender la urgencia de transformar nuestro sistema educativo para sustituir la mediocridad por la excelencia.

  Muchos piensan que eso no será viable mientras Elba Esther Gordillo siga al frente del SNTE. Mientras los maestros puedan vender, heredar o intercambiar sus plazas por favores sexuales. Mientras los gobernadores puedan ofrecer plazas al mejor postor y hagan de ello un gran negocio. Mientras la clase política conciba a la educación como un coto político en vez de un trampolín social. Hoy el debate incipiente en torno a la educación está imbuido de un gran pesimismo frente a obstáculos que parecen insuperables. Pero como lo revela un reporte reciente de McKinsey sobre la evolución de 10 sistemas educativos en lo últimos años, el cambio es posible y no habrá que esperar hasta que La Maestra se muera para instrumentarlo. En sitios donde ha habido mejoras sustanciales, el cambio ha ocurrido en periodos relativamente cortos, en países con culturas muy distintas, con niveles de ingresos muy diferentes, con divisiones étnicas muy marcadas, en sistemas federales y en sistemas descentralizados. A cada paso del viaje hacia la excelencia educativa hay estrategias comunes: México necesita dejar de mirarse el ombligo y estudiar lo que están haciendo otros países en el mundo.

  Al país le urge mejorar la calidad de sus maestros, enfatizar la excelencia por encima de la cobertura, reclutar a sus mejores graduados y canalizarlos hacia la profesión educativa, otorgarle al maestro la autonomía y la dignidad perdidas. Todo ello requerirá un liderazgo para la transformación profunda que ha estado ausente hasta el momento en la SEP. El progreso modesto de los últimos años simplemente no es suficiente a pesar de la retórica oficial al respecto. México necesita un secretario de Educación Pública cuya ambición sea ascender a los primeros lugares de la prueba PISA en menos de una generación, y no personas que calientan la silla detrás del escritorio de José Vasconcelos en espera de un dedazo presidencial. La SEP ya no puede seguir perdiendo el tiempo, conformándose con avances milimétricos, congratulándose con cambios microscópicos, manteniendo a los mexicanos rehenes de una educación que los condena a la mediocridad. La ruta internacional a la excelencia es clara y con buena señalización; sólo falta la voluntad política para tomarla. En un mundo globalizado, el éxito estará definido por individuos y sociedades que logran adaptarse con velocidad y cambiar sin oponer tanta resistencia. Si no somos capaces de entender este “momento Sputnik” y los retos que implica, seguiremos atados a la tierra mientras los chinos ascienden a la estratósfera.

  Hasta aqui el escrito de la periodista.

  Asi pues, tenemos la solución, pero el árbol no nos deja mirar al bosque, porqueria de politicos mexicanos que solo usan cargos publicos para vivir de nuestros impuestos, eso es lo que les importa solamente

Hola aca me llego un correo par realizar trampas contra zancudos, aun no lo pruebo pero creo que no esta de mas intentarlo

 Trampa ecologica para ZANCUDOS y Cómo matar ZANCUDOS Para ayudar con la continua lucha contra los mosquitos transmisores de la enfermedad del dengue y dengue hemorrágico, existe una trampa casera que puede matar muchos de estos insectos.. Material neesario: 200 ml de agua, 50 gramos de azúcar morena o negra, 1 gramo de levadura y una botella de plástico de 2 litros: A continuación los pasos a seguir: 1. Cortá una botella de plástico por la mitad y quedate con la parte de abajo, pero no tirés la parte de arriba. 2. Mezclá con agua caliente azucar negra. Cuando tengás el agua caliente mezclada con el azucar, enfriá el agua. 3. Añadile la levadura. No hace falta mezclarlo. Se irá creando dioxido de carbono. 4. Ponle la parte de arriba adentro, como formando un embudo. 5. Tapá toda la botella con algo negro, y colocalo en alguna esquina de tu casa. En dos semanas podrás ver la cantidad de mosquitos que murieron en la botella. Además de limpiar sus casas de criaderos de mosquitos, podemos hacerles frente con estos métodos casero Es de gran utilidad en las escuelas, jardines infantiles, hospitales y casas de familia. Es bueno para todos así que pásalo. Si todos lo hacemos seguro no habra dengue, gracias 

 http://tinyurl.com/25mk9pl 

Hoy buscando poemas de Nezahualcoyotl El Rey Poeta de Texcoco, encontre esta serie de bellos poemas en otra publicacion pondre otros

Canto de la huida

(De Nezahualcóyotl cuando andaba huyendo del señor de Azcapotzalco)

En vano he nacido,
En vano he venido a salir
De la casa del dios a la tierra,
¡yo soy menesteroso!
Ojalá en verdad no hubiera salido, 
Que de verdad no hubiera venido a la tierra.
No lo digo, pero…
¿qué es lo que haré?,
¡oh príncipes que aquí habéis venido!,
¿vivo frente al rostro de la gente?
¿qué podrá ser?,
¡reflexiona!

¿Habré de erguirme sobre la tierra?
¿Cuál es mi destino?,
yo soy menesteroso,
mi corazón padece,
tú eres apenas mi amigo 
en la tierra, aquí

¿Cómo hay que vivir al lado de la gente?
¿Obra desconsideradamente,
vive, el que sostiene y eleva a los hombres?

¡Vive en paz,
pasa la vida en calma!
Me he doblegado,
Sólo vivo con la cabeza inclinada
Al lado de la gente.
Por eso me aflijo,
¡soy desdichado!,
he quedado abandonado
al lado de la gente en la tierra.

¿Cómo lo determina tu corazón,
Dador de la Vida?
¡Salga ya tu disgusto!
Extiende tu compasión,
Estoy a tu lado, tú eres dios.
¿Acaso quieres darme la muerte?

¿Es verdad que nos alegramos, 
que vivimos sobre la tierra?
No es cierto que vivimos
Y hemos venido a alegrarnos en la tierra.
Todos así somos menesterosos.
La amargura predice el destino
Aquí, al lado de la gente.

Que no se angustie mi corazón.
No reflexiones ya más
Verdaderamente apenas 
De mí mismo tengo compasión en la tierra.

Ha venido a crecer la amargura,
Junto a ti a tu lado, Dador de la Vida.
Solamente yo busco,
Recuerdo a nuestros amigos.
¿Acaso vendrán una vez más,
acaso volverán a vivir;
Sólo una vez perecemos,
Sólo una vez aquí en la tierra.
¡Que no sufran sus corazones!,
junto y al lado del Dador de la Vida.

Poneos de pie

¡Amigos míos, poneos de pie!
Desamparados están los príncipes,
Yo soy Nezahualcóyotl,
Soy el cantor,
Soy papagayo de gran cabeza.
Toma ya tus flores y tu abanico
¡Con ellos ponte a bailar!
Tú eres mi hijo,
Tú ere Yoyontzin.
Toma ya tu cacao,
La flor del cacao,
¡que sea ya bebida!
¡Hágase el baile,
No es aquí nuestra casa,
No viviremos aquí
Tú de igual modo tendrás que marcharte.

Canto de primavera

En la casa de las pinturas
Comienza a cantar,
Ensaya el canto,
Derrama flores,
Alegra el canto.

Resuena el canto,
Los cascabeles se hacen oír, 
A ellos responden
Nuestras sonajas floridas.
Derrama flores,
Alegra el canto.

Sobre las flores canta
El hermoso faisán,
Su canto despliega
En el interior de las aguas.
A él responden
Variados pájaros rojos.
El hermoso pájaro rojo
Bellamente canta.

Libro de pinturas es tu corazón
Has venido a cantar,
Haces resonar tus tambores,
Tú eres el cantor.
En el interior de la casa de la primavera
Alegras a las gentes

Tú sólo repartes
Flores que embriagan
Flores preciosas.

Tú eres el cantor.
En el interior de la casa de la primavera,
Alegras a las gentes.

Alegraos

Alegraos con las flores que embriagan,
Las que están en nuestras manos.
Que sean puestos ya 
Los collares de flores.
Nuestras flores del tiempo de lluvia,
Fragantes flores,
Abren ya sus corolas.
Por allí anda el ave,
Parlotea y canta,
Viene a conocer la casa de dios.
Sólo con nuestros cantos
Perece vuestra tristeza.
Oh señores, con esto,
Vuestro disgusto de disipa.
Las inventa el Dador de la vida,
Las ha hecho descender
El inventor de sí mismo,
Flores placenteras,
Con ellas vuestro disgusto se disipa.

Soy rico

Soy rico,
Yo, el señor Nezahualcóyotl.
Reúno el collar,
Los anchos plumajes de quetzal, 
Por experiencia conozco los jades,
¡son los príncipes amigos!
Me fijo en sus rostros,
Por todas partes águilas y tigres,
Por experiencia conozco los jades,
Las ajorcas preciosas…

Solamente él

Solamente él,
El Dador de la Vida.
Vana sabiduría tenía yo,
¿Acaso alguien no lo sabía?
¿Acaso alguien?
No tenía yo contento al lado de la gente.

Realidades preciosas hacer llover, 
De ti proviene tu felicidad,
¡Dador de la vida!
Olorosas flores, flores preciosas,
Con ansia yo las deseaba,
Vana sabiduría tenía yo…

Estoy triste

Estoy triste, me aflijo,
Yo, el señor Nezahualcóyotl.
Con flores y con cantos
Recuerdas a los príncipes,
A los que se fueron,
A Tezozomoctzin, a Quaquauhtzin.

En verdad viven,
Allá en donde de algún modo se existe.
¡Ojalá pudiera yo seguir a los príncipes,
llevarles nuestras flores!
¡Si pudiera yo hacer míos 
los hermosos cantes de Tezozomoctzin!
Jamás perecerá tu nombre,
¡oh mi señor, tú, Tezozomoctzin!
Así, echando de menos tus cantos,
Me he venido a afligir,
Sólo he venido a quedar triste,
Yo a mí mismo me desgarro.

He venido a estar triste, me aflijo.
Ya no estás aquí, ya no,
En la región donde de algún modo se existe,
Nos dejaste sin provisión en la tierra,
Por esto, a mí mismo me desgarro.

Yo lo pregunto

Yo Nezahualcóyotl lo pregunto:
¿Acaso de veras se vive con raíz en la tierra?
Nada es para siempre en la tierra:
Sólo un poco aquí.
Aunque sea de jade se quiebra,
Aunque sea de oro se rompe,
Aunque sea plumaje de quetzal se desgarra.
No para siempre en la tierra:
Sólo un poco aquí.

Percibo lo secreto…

Percibo lo secreto, lo oculto:
¡Oh vosotros señores!
Así somos, somos mortales,
De cuatro en cuatro nosotros los hombres,
Todos habremos de irnos,
Todos habremos de morir en la tierra…

Nadie en jade,
Nadie en oro se convertirá:
En la tierra quedará guardado
Todos nos iremos
Allá, de igual modo.
Nadie quedará,
Conjuntamente habrá que perecer,
Nosotros iremos así a su casa.

Como una pintura
Nos iremos borrando.
Como una flor,
Nos iremos secando
Aquí sobre la tierra.
Como vestidura de plumaje de ave zacuán,
De la preciosa ave de cuello de hule,
Nos iremos acabando
Nos vamos a su casa.

Se acercó aquí
Hace giros la tristeza
De los que en su interior viven…
Meditadlo, señores,
Águilas y tigres,
Aunque fuerais de jade, 
Aunque allá iréis,
Al lugar de los descarnados…
Tendremos que desaparecer
Nadie habrá de quedar.

Estoy embriagado

Estoy embriagado, lloro, me aflijo,
Pienso, digo, 
En mi interior lo encuentro:
Si yo nunca muriera,
Si nunca desapareciera.
Allá donde no hay muerte,
Allá donde ella es conquista, 
Que allá vaya yo…
Si yo nunca muriera,
Si yo nunca desapareciera.

¿A dónde iremos?

¿ A dónde iremos
donde la muerte no existe?
Mas, ¿por esto viviré llorando?
Que tu corazón se enderece:

Aquí nadie vivirá por siempre.
Aun los príncipes a morir vinieron,
Los bultos funerarios se queman.
Que tu corazón se enderece:
Aquí nadie vivirá para siempre.

Nuevamente escribiendo una nota interesante que salió en la revista emeequis numero 214 del 8 de marzo de 2010, donde trata de la comida chatarra.

En este articulo hablan de una comunidad del Estado de Guerrero, donde por un lado se acentua la desnutrición infantil, y por otro lado se llenan de comida basura, que es Basura y Grasa, La comunidad se llama Chilapa y Tenaxatlaco, donde los niños tienen en su presente y futuro inmediato, frituras, refrescos, caramelos, sumado tambien la diabetes y la hipertensión. Quizá no lleguen verduras suficientes o productos básicos, pero si llegan todo tipo de productos en camionetas o camiones de todo tipo.

...Criada a fuerza de azúcares grasas y carbohidratos, Dulce nació en 2005 y le diagnosticaron diabetes al final del 2009,  Tiene cuatro años, pero parece que ha comido la chatarra de toda una vida", dice el medico Arsenio Carballido...

Historias como estas escalofriantes suceden todos los dias en muchas de las comunidades de los Estados de Oaxaca, Chiapas, Guerrero, Puebla. Muchas veces su desayuno es un refresco de dos litros y un paquete de galletas "marías".

 ... Cuenta don Lencho en Tenaxatlaco, que alguna vez hubo mucho bosque, con muchas legumbres, ademas vieron como se erosiono el suelo, la explotación forestal, antes cenaban cacayas, en salsa roja, tortitas de chipile, o colorín guisado.

En aquel tiempo era como viajar a la luna, pero una vez llego algo similar, similar ya que Sabritas, marinela, Pepsi y coca, ricolino, Gamesa, Jumex y otras marcas mandaron a un puñado de hombres con camionetas atiborradas de todos los productos. Aquellas camionetas llevaban consigo Azúcares que transportaban a su vez a los jinetes de la diabetes, la hipertensión, los infartos, la obesidad y la desnutrición, Acarreaban basura que ni los gusanos se iban a tragar, dulces para hacer sufrir a los dientes y totis (frituras) para contaminar la sangre y el corazón, cargaban dinamita en forma de osos pandas, hojuelas bañadas en chocolate, chicles de colores salvajes, pastelitos con relleno cremosito, agua revuelta con azules y rojos de laboratorio harinas preparadas con fructuosa, sopas disque con carne de res o camarón y mucho refresco para dignificar a la chispa de la vida.
El frijol, el maíz, los atoles y las calabacitas, entonces terminaron aplastados. Esos alimentos empezaron a decir en la television y en la radio en Chilapa, no bastaban para crecer sano y fuerte.
No en balde la asociación civil llamada El poder del consumidor ha descubierto que en esta región de Guerrero mas del 70% de los niños consume de refresco en ayunas.
¿Y la Leche? Se le pregunta a doña Eduviges Vásquez una mujer de buenas entrañas y pies callosos, ella lanza una risilla traviesa y dice:
El litro de leche cuesta 14.50, Con eso no alcanza pa tomar todos, Mejor compramos una pepsi de dos litros por 10 pesos hasta repetimos vaso. Ni como contradecirla...
(Fracción del articulo) 

Lo peor de todo es que el gobierno (los tres ordenes) no se preocupa por promocionar una mejor forma de alimentarse y si permite que lleguen a estas comunidades todo tipo de chatarra, para los adultos tambien llega lo suyo, ya que las cervezas las encontramos en el ultimo rincon del pais, pero ese es un tema que después se tocará